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从检测结果来看,悸动烧仙草、小眷村和幸福侯彩擂品牌奶茶大肠菌群数高于其他产品,从数据上看,加冰样品的大肠菌群数均大于未加冰的样品。
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市食品药品检验检测院工作人员介绍,抽检奶茶反式脂肪酸含量差别明显,同一品牌、同一类别奶茶也不相同,不排除受制作过程、制作手法等因素影响。
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健康成年人的咖啡因每日推定允许摄取量约为400mg,这也意味着平均两杯奶茶已达到最大摄入量限值。
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市食品药品检验检测院工作人员介绍,现制现售奶茶的制作环节中缺少生产领域奶茶的杀菌工序,因此在制作过程中更应注重环境、人员、直接接触食品的器皿的卫生状况。
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不过,关于奶茶的爆料也是层出不穷,“奶茶全是添加剂喝不得”“咖啡因高很可怕”“即使是无糖的奶茶也含糖”……关于奶茶的真相到底如何? 近日,嘉兴市市场监管局联合邦众公益志愿者团队开展“你点我检”活动,在同济大学浙江学院随机邀请学生在手机App上点单,并统一由外卖小哥配送至嘉兴市食品药品检验检测院,对本市8家奶茶店18批次产品进行了抽检。
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吴沁泉还告诉记者:“等到冬笋上市,做一道嘉兴人钟爱的‘咸笃鲜’可算是时鲜菜了。
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