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文字:赵艳青摄影:赵艳青徐其锋初识建水大约是从一把草芽、一方豆腐、一条憨沙莜开始。
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传统的土陶制品多为壶、缸、碗、瓶等维吾尔族民众的生活用具,也有用土陶烧制油灯、烛台、笔筒、花瓶等制品,这些制品在阳光下熠熠生辉,吾麦尔·艾力说现在土陶制品的实用性已逐渐被观赏性取代,成为最具西域风情的艺术品,让那些来探密西域古城的人们带走一份凝结在土陶上的温存。
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荷田建水的农田多为水田,“连天荷叶无穷碧”的荷花,占了田地大部,间或种植着草芽、茨菇。
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高台民居依旧保留了古老土陶作坊、老宅、清真寺等千百年前的古迹,聚居着维吾尔族居民600多户2400多人,大多从事传统手工业,除从事制陶工艺外,还生产具有维吾尔族民间工艺,特色的花帽、服饰、刺绣、刀具、皮革制品、编织品等,聚集着人文、民俗、艺术的地方,中国学者称喀什古城为中国仅存的古西域文化特色老城,被誉为“维吾尔族活的民俗博物馆”,联合国专家评价它是“丝绸之路”上遗存的最重要老城。
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建水豆腐是要烤的!街瞿里巷的烤豆腐自凌晨至午夜,一盆炭火一双筷子,方形烤架上,堆满了水豆腐、毛豆腐,摊前围满了食客,古临安市井标志景。
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