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盐帮菜自贡冷吃兔当然四川美食不止麻辣,也少不了川西美食的别样诱惑。
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四川攀枝花金沙江大峡谷可以这么说,从海拔600米左右的成都平原到4000米以上的川西高原,从茫茫林海到草原雪甸,从平静如镜的湖泊到奔腾向前的江水河流,四川处处是风景,美丽的地方自然更能孕育一群“巴适”的四川人。
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如果从卫星视角看四川,东部密集人口分布与西部辽阔的土地形成了鲜明的对比,这样的格局像极了中国的东西版图。
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清早期的“湖广填四川”的移民潮,湖南、湖北,江西、陕西、山东、两广等省的人都来了,当然也带着他们的喜好,他们的美味,最终演化出了今天海纳百川的川菜。
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四川,确实巴适!【参考文献】[1]白朗,封而不闭的盆地川人出川惊海内.中国国家地理,2003年09期[2]韩韬,八方美味填四川.中华遗产,2016年06期.[3]单之蔷,黄河为什么这么弯?中国国家地理,2017年10期.[4]李小波等,成都平原.中国国家地理,2008年02期.[5]知琪,纵目的蜀人从何来?中华遗产,2020年11期.[6]戚军凯.逆势突围,四川凭什么?[J].四川省情,2023(01):38-42.[7]雷春平.四川省旅游产业竞争力评价研究[J].合作经济与科技,2022(14):4-9.[8]景远亮.浅析四川地质旅游资源开发与利用[J].资源与人居环境,2021(11):47-50.
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远远望去,平行排列的这些山体泛着碧绿,《中国国家地理》主编单之蔷将之比作观音的玉指,而依我看,它更像观音手中轻拂而起的柳枝,洒甘露以滋润重庆。
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