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美团把今年首场黑珍珠餐饮峰会安排在台州召开,既是“黑珍珠”对“台州菜”的肯定,也是厚爱。
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一顿饭、一份小吃、一场演出,一张照片,都可以是出发的理由。
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” 的确,栖身路边摊上的特色小吃,也可能在酒店餐厅再次遇见,街头巷尾都是让人怦然心动的人间烟火。
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一路进击的台州菜,如何趁势而上? 近年来,台州将台州菜作为新的城市名片来打造,成立台州菜发展研究会,举办台州菜“走出去”战略高峰论坛,举办中国民厨大赛,在美食推广上,可以说不遗余力,主动邀请美食作家、知名主播、网红大咖等来体验台州美食;更有不少市民化身“自来水”,在抖音、小红书等平台上分享推介台州的那一口“糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜”。
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放在20年前,即使在浙菜的小范围里,台州菜也只是一个寂寂无名的小众菜系。
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美团数据显示,2023年,台州市游客餐饮美食类订单量和消费额同比增速为38.5%和49.3%。
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